Piersi pokroić na 4 płaty, zalać marynatą*. Odstawić do lodówki na noc (min 1 h).
Marynata:
Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać.
Dodatkowo:
Na oleju podsmażyć drobno posiekana cebulę, po ok 2 min dodać drobno posiekane pieczarki. Smażyć kolejne 3 - 4 min. Przestudzić.
Do marynowanego mięsa dodać pieczarki i cebulę. Każdy płat mięsa obtoczyć w mące (tak by na mięsie były pieczarki i cebula - obtaczając mocno dociskać), ponownie zamoczyć w marynacie i obtoczyć w płatkach kukurydzianych - mocno docisnąć. Smażyć na rumiano.