Królika umyć, oczyścić z błon, wyluzować z kości, dzieląc przed tem na części. Kawałki mięsa natrzeć przyprawami, złożyć w emaliowanej miseczce i pozostawić na około 5 godzin. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w plastry. Włożyć do naczynia z wodą, aby nie zczerniały. Słoninę świeżą pokroić w cienkie plastry, a cebulę w piórka. rondel lub żaroodporne naczynie wyłożyć na dnie słoniną. Na słoninę nałożyć warstwę osączonych zimniaków cebuli i mięsa i tak na przemian aby górną warstwę stanowiły ziemniaki. Wierzch posypać solą i zalać stopioną wędzoną słoninką. Rondel wstawić do średnio nagrzanego piekarnika, przykrywając przedtem przykrywką. Piec około 60 - 80 minut, podlewając zo jakiś czas rozpuszczona w ciepłej wodzie kostka rosołową. podawać na gorąco w naczyniu w którym się potrawa zapiekała. Tę samą potrawę można sporządzić na ognisku w specjalnych żeliwnych kociołkach.
PS:
Przepis pochodzi z książki kucharskij wydanej w Katowicach w roku 1990 a napisanej przez panią : ELŻBIETĘ ŁABOŃSKĄ Przpis jest wypróbowany i naprawdę bardzo smaczny !!!!!
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".