Szynkę, boczek, marchewkę i pietruszkę mielimy. Dodajemy posiekaną cukinię, podsmażoną posiekaną cebulę, jajko, wyciśniętą bułkę, serki topione, doprawiamy pieprzem i vegetą. Formujemy kotlety, lekko je spłaszczamy. Obtaczamy w bułce. Smażymy na rumiano.