Nasiona kardamonu wyjąć z osłonek i utłuc w moździerzu. Razem z goździkami, cynamonem i cukrem waniliowym włożyć do garnka, wlac mleko.Składnik podgrzać, potem jeszcze podgrzewać na maleńkim ogniu około 10 minut, często mieszając.
Mleko przecedzić przez gęste sito, posłodzić syropem klonowym lub miodem, wymieszać z amaretto.
Podgrzać, wlać do szklanek.
każdą szklankę można ozdobić długim kawałkiem cynamonu.
"Sól i pieprz"2004 r