Cebulę posiekaj, podsmaż na oleju. Ryż ugotuj w osolonej wodzie, odcedż i przestudź. Do mięsa dodaj cebulę, ryż, jajko, przyprawy i bułkę. Uformuj okrągłe klopsy, zrumień na oleju.
Masło rozgrzej na głębokiej patelni lub w rondlu, wrzuć pomidory, podlej 1/2 szklanki wody i uduś. Dopraw do smaku, włóż klopsy i duś razem ok. 20 minut.
Danie to podaję z pikantną surówką i pieczywem.
majolika (2009-03-06 20:38)
Arri.. gotowałam podobne dla chorych dzieci, mamy.Nie podsmażałam cebuli(szkliłam), bo to dla chorych przyciężkie.Podobne podaje się w szpitalach z dodatkiem rozdrobnionej gotowanej marchwi.To wyjątkowo lekkostrawne i odżywcze danko dla dzieci i rekonwalescentów.Ja najczęściej takie klopsiki przygotowywałam w sosie koperkowym lub pietruszkowym.Zamiast śmietany można dodać mleko lub jogurt typu bałkańskiego.Zaręczam, że nawet cieżko chorzy to zjadają z apetytem.