1/3 kostki masła
1 szklanka mleka (więcej w zależności od tego, jaką chcemy otrzymać konsystencję)
2 łyżki mąki
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: 2 wyciśnięte ząbki czosnku lub czosnek w proszku
w garnku rozpuszczamy masło.
do rozpuszczonego masła dodajemy mąkę. mieszamy, aż do momentu wyeliminowania grudek.przez parę minut smażymy mieszając.
następnie zaczynamy dolewać powoli mleko, nieustannie mieszając. chwilę gotujemy.
w tym momencie dodajemy przyprawy. gdy sos lekko zgęstnieje jest gotowy.