Umytą sałatę porwać na małe kawałki, opłukaną cykorię pokroić.
Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w paseczki. Wymieszać z przygotowaną sałatą, cykorią oraz kiełkami.
Sos:
Wymieszać sok z cytryny i pomarańczy, miód i skórkę otartą z cytryny i oliwę. Doprawić solą, pieprzem oraz tabasco.
polać sałatkę, udekorować pomidorkami.
Do sałatki dodaję zamiennie inne kiełki np: rzodkiewki, soi, soczewicy czy rzeżuchy, pędy bambusa.Zresztą kiełki dodaję także do różnych potraw czy dań a także do zwykłej klasycznej sałatki jarzynowej, ponieważ są one pełne witamin i minerałów, a także poprawiają smak potraw.