Kawowo-rumowe ciasto z ananasem i śmietaną

Krążki ananasów odsączyć z soku.Tłuszcz z 8 łyżkami cukru,solą i cukrem waniliowym utrzeć na puszysta pianę,wbic jajka ,dodac make wymieszana z mąka ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia,wlać mleko i dokładnie wymieszać.Na tortownicę wysmarowana tłuszczem i wysypana tartą bułką wyłozyc połowę ciasta.
Kawę połączyć z rumem,wlać do drugiej części ciasta,dodać kakao i resztę cukru.( z własnego doświadczenia proponuje dodać szczyptę sody oczyszczonej).Ciemna ciasto wyłozyć na jasne i na wierzch poukładać krążki ananasów.Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 175 ^o C.Ciasto podawać ze śmietaną ubitą z adwokatem.



Pierwotna wersja przepisu pochodziła z "Poradnika domowego"