1,5kg karkówki
0,5 szklanki wody
0,5 szklanki brązowego cukru
0,25 szklanki sosu sojowego
0,25 szklanki ostrej musztardy
1,5 szklanki ostrego keczupu
5 ziarenek ziela ang.
5 listków laurowych
4 ząbki czosnku
sól, pieprz
1. Mięso kroimy w 2cm plastry, doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do naczynia
żaroodpornego najlepiej z przykryciem. Jeśli nie mamy można nakryć folią
aluminiową.
2. Z reszty składników przyrządzamy sos, zalewamy karkówkę.
3. Wkładamy do pieca na 1,5h w 180"C. Może być trochę dłużej dlatego sprawdzamy
czy mięsko jest kruche. I już.