Karczek po myśliwsku

Steki można sobie przygotować wcześniej, np. w sobotę wieczorem jeśli planujemy je podać na niedzielny obiad:). Mieszamy ulubione przyprawy lub gotową mieszankę z 2-3 łyżkami oleju, przygotowaną marynatą nacieramy steki i wkładamy do lodówki.

Przed obiadem wykonujemy już następujące czynności:

1. Smażymy steki z obu stron, a następnie odkładamy na talerz.

2. Podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka (lub jak kto woli w kostkę) i czosnek pokrojony w drobną kosteczkę. Następnie dodajemy obrane i pokrojone pieczarki (ja kroję duże pieczarki na 4 lub 6 części a małe na pół) oraz paprykę.

3. Do usmażonych warzyw wlewamy bulion i dodajemy steki. Dusimy aż do miękkości mięsa. Na koniec dodajemy śmietanę. Jeśli sos nie jest zbyt gęsty, można go zagęścić mąką.

My z mężem uwielbiamy sos z tego dania, dlatego robię go więcej:) - 300 ml bulionu i dodaję 2 kostki rosołowe.

Smacznego.