Mleko zagotować z cukrem i odstawić do ostygnięcia. Mąke uprażyc na suchej patelni na małym ogniu,przez cały czas mieszając. Gdy lekko zbrązowieje zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.Utrzeć masło z żółtkami nie przerywając ucierania dodać porcjami mąkę mleko,kakao aromat i spirytus. Gdy wszystkie składnikisie połączą urywać po nieduży kawałku masy i ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego.Każdą obtoczyć w kakao wymieszanym z mielonymi orzechami. Poukłaać kuleczki pojedyńczona tacy i włożyć do lodówkiżeby stwardniały.