Schab podzielić na 4 części,rozbić go tak by go nie podziurawić (to ważne),doprawić solą i pieprzem.Cebulę i pieczarki doprawić solą i pieprzem do smaku i usmażyć.Smażyć dotąd,aż się wygotuje sos(woda od pieczarek).Na każdy płat rozbitego mięsa ułożyć łyżeczkę pieczarek,ćwierć brzoskwini,2 umyte i namoczone śliwki.Mięso zwinąć w kopertę,opanierować w jajku i bułce tartej i usmażyć.