* jajka (dowolna ilość)
* 1/2 szklanki szczawiu (ja miałam zawekowany, konserwowy)
* 2 średnie cebule
* 300 ml. wody
* 2 łyżki mąki
* 2 łyżki masła
* 1/4 szklanki śmietanki 18%
* sól morska, pieprz czarny,cukier
Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek.
Cebulę obierz, pokrój drobno a następnie wrzuć do garnuszka i duś na maśle aż zmięknie. Stopniowo dodawaj mąkę ciągle mieszając cebulkę z masłem aż zrobi się zasmażka. Stopniowo dodawaj wodę ciągle mieszając całość.Dodaj szczaw (możesz użyć świeży). Dopraw do smaku.Dodaj śmietankę.
Do sosu wrzuć jajka i gotuj jeszcze chwilkę.
Podawaj z ziemniaczkami.