Gulasz z uda indyka z rodzynkami

   

      Mięso pokroić na kawałki i zapeklować w marynacie. Odstawić na minimum 30 min. ( ale można nawet do następnego dnia ). Wyjąć z marynaty i obsmażyć na oleju na rumiano ( ale bez przesady). Przełożyć do garnka, dodać trochę wrzątku i dusić na malutkim ogniu.
Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju. Na koniec smażenia dodać rodzynki i jeszcze przez chwilę razem smażyć, aż się trochę rozpulchnią.( Ja smażę na oleju pozostałym po usmażeniu mięsa.)
Połączyć wszystko i dusić do miękkości uzupełniając sos przegotowaną wodą. Przyprawić, jeśli trzeba solą i pieprzem. Dla zagęszczenia sosu dodać zasmażkę z mąki, oleju i wody.
Podawać z ryżem, makaronem lub kuskus. Do tego pasuje lekka surówka.

Życzę smacznego!!!