Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Gulasz z dzika

Gulasz z dzika

20k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

szynka lub łopatka z dzika,

smalec do smażenia (najlepiej gęsi),

3 cebule,

4-5 ząbków czosnku,

1 duża marchewka,

pół małego selera,

mała pietruszka,

pół małej pietruszki,

1 czerwona ( zielona lub zółta) papryka,

4 pieczarki,

kilka grzybków suszonych,

6-7 suszonych żurawin,

3 śliwki suszone lub wędzone,

2 łyzki płynnego miodu,

łyżka musztardy (dijon, sarepskiej, kozackiej lub miodowej)

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,

kilkanaście ziaren kolorowego pieprzu,

5-6 ziarenek ziela angielskiego,

2 listki laurowe

szczypta lub według uznania -suszone zioła (majeranek, tymianek, papryka słodka, papryka ostra),

sól i pieprz

pół butelki czerwonego wytrawnego wina .

Opis:

Mięso sprawić czyli oczyścić z błon, pokroić w kostkę obsmażyć dobrze ze wszystkich stron na smalcu. Przełożyć do rondla, lub garnka. Pozwolić mięsu odpocząć przez ok. 10 - 15 min. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę. Przełożyć do mięsa. Na tłuszcz wsypać paprykę słodką i wyłożyć łyżeczkę koncentratu pomidorowego i energicznie mieszając pozwolić papryce wchłonąć tłuszcz. Uważać żeby nie przypalić papryki. Na patelnię wlać wino. Zagotować. Następnie wszystkie patelniowe smaki wlać do rondla z mięsem. Warzywa pokroić na kawałki wielkości kawałków dziczyzny. Włożyć do garnka. Teraz pora na pozostałe przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem trochę ponad godzinę ( aż do zupełnej miekkości mięsa). Należy co jakiś czas mieszać i podlewać w razie potrzeby wodą lub bulionem, albo winem.

Gulasz najlepiej smakuje z ,surówką z buraczków i kluskami śląskimi.

Smacznego !!!

Autor: mirasolek 2012-12-04

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Mięso Dziczyzna
Tagi:	dzik przepis gulasz gulasz z dzika więcej tagów

Nikt jeszcze nie napisał opinii. Bądź pierwszy!

Skomentuj

Inne tego autora

Dziczyzna

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Gulasz z dzika ullek

Gulasz z dzika po staropolsku mirasolek

Gulasz z dziczyzny Barb82

Gulasz z zająca keissi

Zapiekanka myśliwska bahus

Fot. BernadettaP, Potrawka z dziczyzny z warzywami

Potrawka z dziczyzny z warzywami BernadettaP

Piersi z kaczki zapiekane z jabłkiem i ziemniakami milaloveam

Sałatka z szynką z dzika je7mima

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Gulasz z dzika

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Inne tego autora

Podobne przepisy

Przepisy