Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Grillowany karczek w marynacie musztardowej z kolendrą

Grillowany karczek w marynacie musztardowej z kolendrą

6.8k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,2 kg ładnego kawałka karczku

Marynata:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka musztardy stołowej

1/2 łyżki pikantnego ketchupu

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki octu balsamicznego

1 łyżeczka ziaren kolendry

2 łyżeczki tymianku

4 ziela angielskie

3 liście laurowe

świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

domowa wegeta (do smaku)

Opis:

Te grillowane steki z karczku swą kruchość zawdzięczają dodatkowi octu balsamicznego, a aromat nadają im bardzo aromatyczne ziarenka kolendry. Składniki marynaty skomponowałam w ten sposób, aby żaden ze składników nie zagłuszał pozostałych, a jedynie podkreślał ich smak i aromat.

Wymyte, osuszone mięso dzielimy na plastry o grubości około 1,5 cm. Delikatnie rozbijamy dłonią. Do oliwy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz wszystkie pozostałe składniki. Przygotowaną marynatą nacieramy porządnie mięso, przykrywamy i odstawiamy na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki. Grillujemy do miękkości i zarumienienia. Podajemy gorące z dodatkiem lekkiej sałatki. Smacznego!

Autor: olusia23 2012-04-29

Grillowany karczek w marynacie musztardowej z kolendrą

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Z grilla
Tagi:	grill karczek kolendra marynata mięso musztarda stek zioła więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

leszek (2012-05-26 16:25)

Czy ocet balsamiczny można zastąpić octem jabłkowym?

olusia23 (2012-05-26 18:42)

Ocet w marynacie używany jest w celu nadania kruchości mięsu. Różnica w smaku między octem balsamicznym a winnym jest diametralna, jeśli chodzi o wykorzystanie go np. w sałatkach. W tym przypadku myślę, że możesz spróbować.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. aniołek1976, Piersi kurczaka grillowane z pieczarkami, serem Camembert, papryką i kolendrą

Piersi kurczaka grillowane z pieczarkami, serem Camembert, papryką i kolendrą aniołek1976

Fot. bitedelite, Grillowana karkówka w słodko-kwaśnej marynacie

Grillowana karkówka w słodko-kwaśnej marynacie bitedelite

Skrzydełka w zielonej musztardzie anula81

Karczek marynowany na grilla soszanka

Fot. olusia23, Grillowane drobiowe warkocze z boczkiem i szczypiorkiem

Grillowane drobiowe warkocze z boczkiem i szczypiorkiem olusia23

Fot. BeatrisL, Schab z nektarynką z grilla

Schab z nektarynką z grilla BeatrisL

Grillowane żeberka w marynacie ellena

Karkówka z grilla msewka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij