Gołąbki light

pieczarki drobniutko w kostkę smażymy na oliwie z oliwek z cebulki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem, dużo majeranku, dodajemy ugotowany na pół-twardo ryż lub kaszę i uduszone pieczarki z cebulą mieszamy ręka na jednolitą masę (gołąbki te można robić także bez kaszy lub ryżu), z kapusty wykrajamy trzon (kaczan) i wrzucamy kapustę do wrzącej, gotującej się wody aż listki zaczną same odstawać (blanszowanie to się zwie). Zdejmując delikatnie każdy liść z kapusty (ciągle ma być we wrzątku gotującym się) nakładamy do środka farsz i zakładamy brzegi tak, żeby nic nie wypadło.

smacznego ;]