Mąkę wsypać do miski zrobić dołek na środku mąki włożyć pokruszone drożdże łyżke cukru i dolać 100ml mleka. Wszystko wymieszać .Ciasto odstawić na 15 min. Mleko wymieszac z jajami , i stopionym masłem, skórka cytryny
dodać do ciasta.Powoli dosypać pozostałą część mąki. wyrabiać ciasto do pojawienia sie pęcherzyków powietrza. Odstawić na 25 min .Podgrzać gofrownicę i robić gofry posmarowć dżemem i bitą śmietaną.