1 udko z kurczka
4 ziela angielskie
1 duzy( lub 2 mniejsze ) lisc laurowy
1 kostka rosolowa knor wołowa
1 łyżeczka masła
pół saszetki ryzu
4 ziemniaki
1 duża marchew
1 mala pietruszka korzeń
1 mala cebulka
kawalek selera korzen
6 ogórków kiszonych srednich
pieprz, wegeta, magi
koperek swiezy lub suszony
mała smietana 12%
2 litry wody zagotowac na małym ogniu z udkiem lisciem, zielem i czubatą łyżeczką wegety . Dodac kostke rosolowa, ziemniaki w kostke pokrojone, cebule (bez łupiny) w całosci i ryż. Marchew, pietruszke, seler zetrzeć na grubych oczkach wsypac do wywaru. Gotowac do miekkosci ziemniaków dodac ztarte na grubych oczkach ogórki wsypac łyżke stolową koperku doprawic resztą przypraw do smaku. Udko wyciągnąć z zupy rozdrobnic na kawalki i spowrotem wzucic samo mieso. Jesli zupa zbyt mało kwasna w zależności od ogórków dodać wode z ogórków lub troszkę kwasku cytrynowego. Gotować jeszcze chwile. Wylaczyc gaz, wlać śmietane.
(Lepiej wczesniej wymieszc śmietane z odrobiną zupy w osobnym kubku wtedy nie powinna sie zważyć).
Można też zagescic dodatkowo 1 łyżką mąki przennej wymeszana ze smietana doprowadzajac zupe do ponownego zagotowania.
Dziekuje "matan"i za poparcie mojej zupy. a co do " kasiusniusi" to nie podalam zapytania naczym kto robi ogórkową ty robisz na rzeberkach to rób. Ja robie rożnych miesach czy też kościach ale najlepiej smakuje mi właśnie taka i taki podałam przepis :) Jeżeli tobie nie odpowiada to rób po swojemu. pozdrawiam
tzn. ...co do " kasiuniuniusi"...
Uważam że kasiuniusia nic złego nie napisała:) Twoja zupa na pewno jest pyszna, ja osobiście gotuję zupę ogórkową i na kurczaku i na żeberkach, ale o niebo smaczniejsza jest na żeberkach.A ta koska rosołowa rosołowa w tej zupce, jest zbędna.Pozdrawiam.
Mamo- Różyczki nie chcialam by moja opinia na temat kasiuniuniusi zabrzmiala nietaktownie poprostu uważam, ze kazdy ma prawo do własnego przepisu. Pozdrawiam
Ja od lat robie zupe ogorkowa na nozce od kurczaka (rzadziej na wolowinie), uwazam ,ze zupa i tak jest juz dosc kaloryczna (ziemniaki i smietana), zeby doprawiac ja jeszcze swinskim miesem. Szanujmy swoje zdrowie!
Przepis jest bardzo fajny, zupka smaczna i nic dodac i nic ujac.
Zupka dobra, u mnie bez masła i na żeberkach :)