Gotowac kostki rosołowe w wodzie z przyprawami i natką.
Po pół godzinie przecedzic przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym.
Dolac wermut, rozpuścic w wywarze żelatynę według przepisu na opakowaniu.
Wystudzic.
Obrac kurczaka ze skóry, oddzielic mięso od kości.
Skórę odrzucic, mięso pokroic na małe kawałki.
Odsączyc owoce, oliwki i papryczki.
Natkę pietruszki karbowanej umyc i osuszyc.
Oderwac od łodyżek poszczególne listki.
Wstawic do lodówki.
Kiedy stężeje, ułożyc warstwę kurczaka i owoców, zalac taką ilością płynu, żeby ją przykryła,
Ponownie wstawic do lodówki.
Gdy stężeje, wlac kolejną porcję, dodac mięso, owoce i natkę pietruszki.
W połowie wysokości formy włożyc razem z mięsem i owocami ostrą papryczkę, zalac galaretka, wstawic do stężenia.
Powtarzac czynności, aż do wyczerpania składników.
Wstawic do lodówki.
Kiedy zastygnie,włożyc gotową galaretkę w formie na sekundę do goracej wody i przewrócic do góey dnem na półmisek.
Galareta wyslizguje się z formy.