Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Dżem z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg czarnych porzeczek,
60 - 70 dag cukru

Opis:

porzeczki umyć, przebrać, obierając je jednocześnie z szypułek. W płaskim szerokim nie obitym naczyniu emaliowanym zgnieść 1/4 część owoców i dodać do nich całość cukru i mieszając doprowadzić do wrzenia. Do wrzącego syropu wsypać resztę owoców i mieszając od czasu do czasu gotować do momentu zawrzenia (około 25 minut) W czasie gotowania zbierać powstającą na powierzchni dżemu pianę. kończyć gotowanie, gdy kropla wylana na zimny talerzyk tężeje i nie rozpływa się.

Gorący dżem przełożyć do..( wymytych i wygotowanych jak zawsze! ) słoików i od razu zamykać.

Autor: Teresa.Marcjan 2008-08-18

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory owocowe Dżemy, powidła

Zobacz wszystkie komentarze (2)

figencja (2008-08-18 21:22)

A ja kręcę porzeczki przez maszynkę i dodaję 1 kg cukru na 1 kg porzeczek.Nie gotuję ich,tylko dobrze podgrzewam na wolnym ogniu -
nie tracą wówczas żadnych wartości - i zamykam w słoiczki.Mogą stać nawet kilka lat - cukier jest znakomitym konserwantem.
A w ogóle uwielbiam dżem z czarnej porzeczki.Pozdrowionka.

Teresa.Marcjan (2008-08-18 21:35)

Ja w jednym z przepisów też robię galaretkę - dżem z czarnych porzeczek na surowo, bez podgrzewania przed włożeniem do słoiczków. Podgrzewany jest dopiero przy pasteryzacji..

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. mariola2000, Marmolada z czerwonej cebuli wg M&Ł

Marmolada z czerwonej cebuli wg M&Ł mariola2000

Fot. tineczka, Konfitura z agrestu z wanilja i skorka cytrynowa

Konfitura z agrestu z wanilja i skorka cytrynowa tineczka

Konfitury z pomarańcz bahus

Dżem z winogron bahus

marmolada WIśNIOWA z kokosem anex

Fot. Chrystiana, dżem dyniowo - pomarańczowy

dżem dyniowo - pomarańczowy Chrystiana

Dżem morelowy judik

Fot. tineczka, Dzem truskawkowy z gorzka czekolada

Dzem truskawkowy z gorzka czekolada tineczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij