Drożdżowe Bułeczki

1 Drożdże rozetrzeć, wymieszać z ciepłą wodą, odstawić na 5 minut. 2 Rozczyn przelać do miski, wymieszać z ciepłym mlekiem, mieszając wsypać 2 szklanki mąki, cukier i sól, ubijając za pomocą trzepaczki dodać po jednym jajku, ubić do połączenia składników. 3 Dodać masło, ubić na jednolitą masę, dodać 2 ½ szklanki mąki, wygniatać przez 5 minut, gdyby ciasto było za wolne, dodać pozostałą mąkę. 4 Przełożyć ciasto do miski suto wysmarowanej margaryną , odwrócić, wierzch będzie również pokryty margaryną , przykryć, pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. 5 Przełożyć na stolnicę lekko posypać mąką, wygniatać przez 5 minut. 6 Ciasto podzielić na dwie części, jedną rozwałkować (1/2 cm grubości) pokroić n a kwadraty o boku 10 cm Kłaść po czubatej łyżce dżemu lub kawałki owoców i zlepiać cztery końce ze sobą. Ułożyćna blaszce, postawić ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 7 Posmarować żółtkiem roztrzepanym z dwiema łyżkami wody. Upiec. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem Temperatura piekarnika: 190C Czas pieczenia: 25minut.