BISZKOPT
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubić
aż się rozpuści, następnie dodawać po 1 żółtku i delikatnie ubijać. Obie maki
wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajecznej
delikatnie ubijając.
Piec ok 30 minut w 180 st.
Ostudzony biszkopt przekroić na pół na dwa blaty.
KREM CYTRYNOWY
przygotować garnek, w którym nie przywiera:]
Otrzeć skórkę z 1 cytryny i ze wszystkich wycisnąć sok. Sok z cytryn ze
skórką, cukrem i 1 szklanką wody zagotować. Jajka roztrzepać widelcem. W
pozostałej 1/2 szkl. wody rozmieszać mąkę ziemniaczaną i wymieszać z
roztrzepanymi jajkami. Do gotującej się cytryny wlewać mąką z jajami
energicznie mieszając aby nie zrobiły się kluski. Gdyby się zrobiły -
rozmiksować.
Krem wystudzić!!!
KREM ŚMIETANOWY
żelatynę rozpuścić w bardzo niewielkiej ilości ciepłej wody i mieć
przestudzoną zanim skończymy ubijać śmietanę. Śmietanę wlać do naczynia,
wsypać cukier puder i śmietan-fixy i ubijać aż będzie sztywna. Na końcu dodać
wystudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać.
Trochę śmietany można odłożyć aby lekko posmarować wierzch górnego biszkoptu.
PRZEŁOŻENIE CIASTA
*połowa biszkoptu
* krem cytrynowy
* krem śmietanowy
* połowa biszkoptu
*krem śmietanowy lub lukier
Przepis z GP, autor: sigyn
artykuł
przepis
galerię
film
