Cebule pokroić w kostkę. Do garnka wlać 2 łyżki oleju, dodać cebulę i czosnek smażyć mieszając. Następnie dodać pastę curry, mieszać tak aby się nie przypaliła, wlać mleczko kokosowe, przecier pomidorowy, listki limonki, trawę cytrynową. Gotować na małym ogniu 20 minut.
Ziemniaki i mango pokroić w gruba kostkę 3x3. Ziemniaki dodać do garnka i gotować 10 minut. Dodać mango i gotować 5 minut( jeśli jest bardzo miękkie to należy je dodać razem z krewetkami).Dodać krewetki i owoce morza, gotować około minuty. Doprawić do smaku solą.
Na środek głębokiego talerza nałożyć ryż wokół niego wyłożyć curry. Całość posypać pokrojoną natką i szczypiorem.
jakie owose morza? krewetki to skorupiaki, które też nazywamy owocami morza.
Aby uniknąć nieporozumień poprawiłam w przepisie na mieszankę z owoców morza. A więc do wyboru jeśli lubisz jakiś inne owoce morza to dodaj, jesli nie niech będą krewetki. Ja po prostu lubię mieszanki z przewagą krewetek (dlatego dodaję ich więcej). W mieszankach dostępnych w sklepach pod tą nazwą kryją się zazwyczaj różne mięczaki, skorupiaki a czasem nawet mięso ryb udające homara (ale to pewnie wiesz). Moja rada dodaj to co lubisz. Każdy owoc morza się świetnie sprawdzi.