Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić go na 2 placki i upiec każdy oddzielnie.Ostudzić.
Ubić białka na sztywno i dodać cukier i wiórki kokosowe.W formie w której było pieczone ciasto kruche upiec bezę w temperaturze 150-160 stopni do momentu aż lekko się "zezłoci" i wtedy lekko wysunąć z piekarnika i poukładać połówki orzechów włoskich .Wyjąć z blaszki i ostudzić.
Zelatynę namoczyc w niewielkiej ilości wody do napęcznienie a nastepnie rozpuścic na niewielkim ogniu i potem ostudzić.Jogurt połaczyć z cukrem i dodać ostroznie żelatynę i ubitą śmietanę z 1 cukrem waniliowym.
Pierwszy placek kruchego ciasto posmarować dżemem malinowym i wyłożyć masę śmietanowo-jogurtową.Przyłożyc drugim plackiem ciasta i znów obficie posmarować dżemem.Na dżem połozyć blat kokosowy z połówkami orzechów włoskich.
Polecam dla łasuchów i nie tylko bo jest bardzo lekkie i baaardzo smaczne.