Jesteś tutaj: / / Ciasto z bezą i morelami

Ciasto z bezą i morelami

1.7k
9
4
  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Opis:

Zobacz wszystkie komentarze (4)
monikak41

(2008-09-26 11:45)

Witam. Pani Teresko mam pytanie do pani w sprawie pianki z bialek. Robie ja na serniku i nie zawsze mimo ubijania na sztywno wychodzi mi super wysoka. Czy ma pani jakies rady aby zawsze byla wysoka;) pozdrawiam

Teresa.Marcjan

(2008-09-26 13:00)

Witam monikak41.... aby  beza  na cieście była wysoka należałoby użyć odpowiednią ilość białek  ( ja zawsze posiadam w lodówce pozostałe od innych potraw białka)  i jeśli chcę mieć super wysoką warstwę z białek dodaję  je do  użytych do ciasta... Muszą białka być odpowiednio zwięzłe, nie rozlewajace się, (czyli nie z jajek chłodniczych),  i zawsze, przed ubijaniem  białek dodaję do nichodrobinę soli, a naczynie przelewam zimną wodą... więcej nic nie robię. Bywa nieraz tak,  że mam  niezbyt świeże, rozlewające się białka..i piana nie chce mi się ubić.... to wtedy dodaję do nich jasny (cytrynowy lub pomarańczowy) kisiel  w proszku,  delikatnie  jeszcze na 1 biegu miksuję mieszając dodaję cukier, i rozkładam na cieście...

monikak41

(2008-09-26 13:22)

Dziekuje za odpowiedz. Stosuje te wskazowki, jaja mam zawsze swierze , odrobine soli tez zawsze dodaje. Pewnie to tez zalezy od czynnikow nie zawsze od nas zaleznych. Bylam ciekawa w jaki sposob przygotowuja ja inni.

monikak41

(2008-09-26 13:29)

oczywiscie ,,świeże'''..ach te błedy!

Skomentuj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij