Ciasto ucierane z wiśniami

Wydrylować wiśnie. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko. Masło, żółtka i cukier utrzeć na puszystą masę, dodać esencję zapachową, a następnie małymi porcjami wsypywać mąkę, dolewać śmietanę i stopniowo dodawać ubite na sztywną pianę białka.

Tortownicę wysmarować masłem, wyłożyć ciasto. Na wierzchu ułożyć wiśnie (dość blisko przy sobie). Piec 55 – 60 minut w temperaturze 180^OC.

Jeżeli wiśnie są kwaśne można ciasto posypać cukrem pudrem, jeżeli wiśnie są słodkie raczej nie.

Ilość ciasta na dużą tortownicę.

Przepis pochodzi z książeczki "Przepisy czytelników" (Biblioteczka Poradnika Domowego)

Autorką przepisu jest pani Halina Stanisławska.

Korzystam z tego przepisu już od wielu lat. Placek jest rewelacyjny.