Ciasto jogurtowo-herbatnikowe

KREM JOGURTOWY 1:
Łyżkę żelatyny rozpuścić w niewielkiej ilości wody, odstawić.
Jogurt zmiksować z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkiem. Pod koniec dodać tężejącą żelatynę i rodzynki (które warto wcześniej namoczyć w rumie lub wódce wymieszanej z aromatem rumowym)

Prostokątną formę (zdaje się,że ma wymiary 40x10 cm) wyłożyć folią spożywczą. Jej dno wyłożyć warstwą zwykłychy herbatników. Wylać na nie masę jogurtową 1 i odstawić do lekkiego stężenia do lodówki. Następnie ułożyć warstwę herbatników z czekoladą i ponownie odstawić do lodówki. W tym czasie zająć się przyrządzaniem drugiej masy jogurtowej :)

KREM JOGURTOWY 2:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, odstawić.
Czekoladę rozpuścić na parze i wystudzić.
Jogurt zmiksować z cukrem, płynną czekoladą i orzechami. Pod koniec dodać tężejącą żelatynę.

Przełożyć krem na warstwę herbatników. Przykryć go pozostałymi ciastkami. Lekko przycisnąć i po raz trzeci odstawić do lodówki. Gdy już ładnie stężeja oblać wierzch ciasta polewą czekoladową i udekorować adekwatnie do swoich zdolności i składników posiadanych w kuchni :)

Polecam, bo ciasto jest nieskomplikowane, a pyszne i bardzo oryginalne. Wygląda też całkiem, całkiem... ;) Oczywiście z konsumpcją trzeba poczekać do następnego dnia, bo herbatniki muszą zmięknąć. Najlepiej przyrządzać je latem, kiedy wszystkim robi się słabo na samą myśl o dotknięciu piecyka, ale zimą też mile urozmaica długie, nudne wieczory :D

Smacznego!!!