Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / chili con carne 7

chili con carne 7

5.7k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

przepis na ok 6-8 porcji :

800g mięsa mielonego (najlepiej wołowe, ale wieprzowina też pasuje) oryginalnie używano mięsa wołowego pokrojonego w kostkę jak na gulasz
3 cebule
3 ząbki czosnku
łyżka kuminu - kminu rzymskiego (absolutnie niezbędne. bez niego można sobie darować przepis. na pocieszenie - ostatnio latwo dostępne np firmy Kotanyi) najlepiej zmielony, moze też być cały. to nie to samo co kminek który czasem pojawia sie w przepisach !
2-3 łyżeczki papryki słodka w proszku
2-4 łyżeczki pieprzu cayenne (mozna zastąpić ostrą papryką) w zależności od odporności na kapsaicyne ;)
opcjonalnie 1-2 łyżeczki mielonek kolendry
1-2 łyżeczki oregano (oryginalnie uzywane jest oregano meksykańskie, które podobno ma inny smak, jednak nie spotkałem się z nim w polsce, i szczerze mówiąc nigdy go osobiście nie próbowałem, wiec dodaje tego ogólnie dostępnego i udaje ze jest OK ;) w praktyce to zupełnie inny gatunek rośliny)
2 puszki pomidorów
spora czerwona papryka.
2 puszki czerwonej fasoli

Opis:

Widziałem wiele przepisów na to danie na wielkim żarciu, i poza nim. Niektóre miały tak ciekawe składniki jak kminek, zioła włoskie, kukurydza, wino, cynamon, czekolada, masło orzechowe (trzy ostatnie popularne w amerykanskich przepisach, nadają ciekawego smaku. osobiście próbowałem przyrządzać z cynamonem i czekoladą. ciekawy smak, polecam jako eksperyment). Ortodoksyjna wersja to wołowina, chili, cebula, czosnek i kumin.

Jako że nie przepadam za bardzo za ostrymi smakami, nie używam świeżego chili, zastępuje je czerwoną papryką, i pieprzem cayenne, świadomy tego że jest to pewne uproszczenie.

kroimy cebulę w kostkę i podsmażamy na małym płomieniu przez ok 2-3 min. dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy jeszcze chwilę, dodajemy mięso i smażymy dalej ok 5-10 min. paprykę kroimy w kostkę ok 1cm x 1 cm
dodajemy przyprawy (bez oregano), dalej smażymy ok 3 min, dodajemy pomidory, paprykę, odsączoną, przepłukaną fasolkę i oregano.
dusimy ok 30 min.

podajemy z ryżem.

Autor: lezakowicze 2011-01-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia meksykańska Mięso Wieprzowina Wołowina
Tagi:	chilli fasola meksyk więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (1)

iwonadeida (2011-03-01 18:41)

Zrobione i zjedzone! Pyszne! Następnym razem dodam niepełną łyżkę kuminu i maksymalnie 2 łyżeczki pieprzu cayenne :) Pozdrawiam i dziękuję za przepis.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Texas chilli tomekpn

moje meksykańskie eriani

Tortilla twister po ateńsku atena

Meksykanskie golabki Beata28

Gulasz meksykański Daria P.

Chili con Carne z nutką wina patusanka

Chili con carne Hathor90

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij