Botwinka InkiMalinki

Na mięsku ugotować rosół, doprawić solą pieprzem, wegetą.
Dodać pokrojoną cebulkę i czosnek oraz por gotować aż staną się tak miękkie, że zgnią w zupie.
Marchewkę i pietruszkę pokroić drobno dodać do zupy.
Ziemniaki pokroić dowolnie i dodać do zupy.

Jajka ugotować na twardo i pokroić na ćwiartki.


Gdy warzywa w zupie zmiękną dodać starte buraki oraz pokrojoną botwinkę, gotować aż listki zmiękną.

Doprawić według gustu kwaskiem ( ja daję ok. 1 płaską łyżeczkę) i cukrem (2 łyżeczki) oraz majerankiem ( 2 łyżeczki).

Podwać z łyżką jogurtu greckiego lub serka i ćwiartkami jajek.


Smacznego!