SKŁADNIKI NA 25 SZTUK:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 1 i 1/2 łyżki drożdży
- 3 jajka
- sól do smaku
- olej do smażenia
- 4 łyżki masła
WYKONANIE:
1. Z lekko podgrzanego mleka, drożdży i 1 szklanki mąki przygotować rozczyn,
po czym pozostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Po wyrośnięciu dodać resztę mąki, rozmącone jajka oraz roztopione masło.
Wyrobić ciasto i pozostawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
3. Na patelni rozgrzać tłuszcz, a następnie za pomocą łyżki nakładać ciasto
formując placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
4. Usmażone bliny podawać gorące, polane stopionym masłem, kwaśną śmietaną
lub sosem pieczarkowym.