Bitki wieprzowe w cydrze z pieczoną dynią i ziemniakami

Dynię i ziemniaki obrać i pokroić  w grube słupki. W moździerzu utrzeć kminek. Obsypać ziemniaki i dynię solą, pieprzem i kminkiem. Polać 2-3 łyżkami oleju i dokładnie wymieszać, wcierając przyprawy. Piec 40 minut w temperaturze 180*C.

Kotlety wieprzowe obsypać solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej smażyć kotlety z każdej strony po 2-3 minuty. Dolać jabłecznik, zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać majeranek i dusić mięso pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości. Cebulę pokroić w piórka i dodać do mięsa. Smażyć delikatnie mieszając do miękkości cebuli. Wyjąć mięso i cebulę na półmisek. Mąkę rozrobić w 1/2 szklanki wody. Dodać do pozostałego na patelni sosu. Dokładnie wymieszać tak aby nie powstały grudki. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut. Doprawić do smaku. Z powrotem dodać mięso do sosu i całość zagotować. 

Podawać bitki pod cebulką z pieczonymi warzywami.