Biszkoptowy mazurek

Biszkopt;
Ubijamy białka na sztywno,dodajemy 2 łyżki cukru. Żółtka ucieramy z resztą cukru i wlewamy cienkim stumieniem do białek. Następnie delikatnie dosypujemy makę z proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto przelewamy do średniej blaszki posmarowanej margaryną i obsypanej mąką Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C na 15 minut.

 Po upieczeniu wyjmujemy blaszkę z biszkoptem, rzucamy z wysokości 30 cm na podłogę.
Po wystudzeniu nożem delikatanie zarysowujemy linie obramówki i robimy kratke.

Polewa;
Do rondelka wlewamy 2 łyżki śmietany, kakao i wsypujemy cukier. Stawiamy na małym gazie, mieszamy do momentu rozpuszczenia się cukru, nie gotujemy.
Polewamy obramówkę biszkopta i resztę ciasta.
Dekorujemy białymi wiórkami obramówkę , a na reszcie polewy nakładamy różowe wiórka. Dekorujemy orzechami laskowymi.