Jajka dokładnie zmiksować z cukrem na puszystą masę. Przesiać obie mąki i proszek do pieczenia. Ucierać aż powstanie gładka, jednolita i puszysta masa.
Biszkopt dobrze utarty po upieczeniu jest bardzo puszysty i smaczny.
Nadaje się do różnych ciast. Można go przełożyć kremem. Używam go do wszystkich ciast w których nie ma przepisu na biszkopt, lub wręcz zaleca się kupny, jak na przykład do Rafaello(wtedz przekrajam go na pół, połowa do Raffaella a połowę obkładam bitą śmietaną)
Najpierw robię galaretkę i odstawiam do wystygnięcia. Ubijam śmietanę z cukrem waniliowym, pod koniec dodaję tężejącą część galaretki(wedle uznania). Tak zrobioną bitą śmietanę układam na biszkopcie a wierzch polewam resztą galaretki. Można również połoyć najpierw owoc a potem dopiero polać galaretką.
Malućki z kolei taki biszkopt poprostu przekłada jakimś dżemem.