Wystarczy, że napełnisz słoiki gorącym bigosem i nie musisz już gotować ich w wodzie, aby się zakonserwowały? I nie kisną w środku?
Zrobiłam 1szy raz sama bigos wg. Twojego przepisu i wyszedł super, zupełnie podobny robiła moja Mama, z tym że dodawała jeszcze suszone grzybki. Tak też zrobiłam. Tata jest wybredny, ale bardzo mu smakował bigosik. Teraz spróbuję Twojej galaretki drobiowej :)...pozdrawiam
Bardzo dobry bigos. Pierwszy raz zrobiłam go 'na pomidorowo' i jestem zachwycona. Przeżył w słoiczkach (napełniane gdy był gorący zaraz po wyłączeniu gazu) około 2 miesiące, ale słoiki trzymałam w lodówce, bo nie byłam pewna, czy się szybciej nie zepsują. Nic się nie zepsuło.
Właśnie drugą godzine gotuje sie u nas bigosik, zapach pewnie narobi snaku sąsiadom, a niech tam haha też nieraz cierpię zapachy na klatce schodowej. Zaraz wyniosę go na balkon a jutro znow pogotuje z godzinkę. Już próbowałam jest pycha:)
Cieszę się, że smakuje Wam mój bigos.
Witam wszystkich, polecam zastąpić kiełbasę zwyczajną kiełbasą jałowcową, dodatkowo parę ziaren jałowca i trochę wina czerwonego wytrawnego... bomba ! ale przepis dobry :)
Bigos najlepszy jaki robilam i jadłam. Polecam
smerffi (2009-04-21 10:48)
Szok, robię identycznie łącznie ze słoikami na koniec, z tym że mój bigos w słoikach wytrzymuje nawet miesiąc pod warunkiem ze ładuję go do słoików gorący i wieczko zassie..