Bigos express

Kapustę siekamy niezbyt drobno, zalewamy wodą (2/3 objętości kapusty ) i gotujemy do miękkości z dodatkiem kostki mięsnej, paru ziaren ziela angielskiego, liścia laurowego i jeśli trzeba odrobiny soli.
Cebulę kroimy w kostkę, kiełbasę w półplasterki, pomidory (jeśli nie szkoda czasu) parzymy i obieramy ze skórki - ja zwykle kroję na cieniutkie plasterki i dusimy  podlewając wywarem z kapusty aby cebula się dobrze "rozprażyła". Gdy kapusta zmięknie możemy wymieszać wszystkie składniki, doprawić i ....smacznego!

.....a jeśli jeszcze mamy do tego młode ziemniaczki posypane koperkiem.....

P.S.    Garnka z kapustą, broń Boże nie przykrywać! Musi się zredukować wywar !!
P.S.S. Jeśli bez tłuszczu nie potrafisz, możesz kiełbasę i cebulę podsmażyć na łyżce oleju (oliwy) lub niestety smalcu (kapusta kocha smalec, niestety!).