Babka piaskowa z pomarańczą

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st. C. Formę do babki z kominkiem wysmarować tłuszczem.

Miękką margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na kremową masę, kolejno dodawać jaja, każde dokładnie ucierając.

Mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i budyniem w proszku, porcjami dodawać do masy jajecznej na zmianę z mlekiem, cały czas ucierać.

Pomarańcze (4szt) grubo obrać, ostrym nożem wykroić cząstki. Sok, który wyciekł przy tej czynności, oraz owoce dodać do ciasta.

Ciasto przełożyć do formy i wygładzić. Piec na środkowej półce piekarnika około 45 minut. Wyjąć z pieca, odstawić na 10 minut, wyłożyć z formy i wystudzić.

Babkę przełożyć na paterę, posypać cukrem pudrem. 1 pomarańczę grubo obrać, wyfiletować, a cząstki ułożyć na cieście.