3,5 szklanki mąki
5 dag świeżych drożdży
pół szklanki cukru
6 żółtek plus jedno jajo
szklanka ciepłego mleka
skorka z 2 cytryn
pół kostki rozpuszczonego masła
pół szklanki rodzynek
pół szklanki kandyzowanej skorki pomarańczowej
LUKIER
40 dag cukru pudru
1/4 szklanki soku pomarańczowego
Drożdże wymieszać z polowa szklanki mleka odstawić na 15min. Żółtka z jajem utrzyj mikserem na gładki krem do dużej miski przesiej mąke dodaj masę jajeczna drożdże pozostałe mleko oraz skórkę z cytryny wymieszaj łyżką odstaw do wyrośnięcia na 20min. Wlej rozpuszczone masło mieszaj łyżką aż wchłonie cały tłuszcz do ciasta wsyp opłukane rodzynki oraz skórkę pomarańczową Wyrobić, odstawić do wyrośnięcia wyłożyć na blachę przykryj ścierką na 30min
Pieczemy około 40min w 170o. Polać lukrem