Dynię obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę, wsypać do garnka i za
lać wodą w takiej i
lości, aby woda tyko przykrywa
ła dynię. Dodać
łyżkę masła, sól i pieprz; zagotować do miękkości; przyprawić koendrą i kurkumą. Na pate
lni rozgrzać resztę
masła i pastę curry, podsmażyć ok. jedną minutę ; dodać pastę do dyni. Całość zmiksować.Tak gęsty krem podawać w miseczkach z dodatkiem łyżki gęstego jogurtu lub śmietany, z groszkiem ptysiowym lub grzankami.