500 ml białego słodkiego wina, np. tokaju 15 dag miąższu z bułki lub białego chleba 5 żółtek 7 dag cukru 4 goździki 8 małych kawałków wanilii 4 małe kawałki kory cynamonu szczypta soli
Prepare instructions:
Wlac do rondla wino i pół litr wody. Dodac pokruszony miąższ chleba, cynamon, goździki i pokrojoną na pół wanilię. Gotowac pod przykryciem 10 minut. Wyjąc przyprawy, zupę zmiksowac. Utrzec żółtka z cukrem do białości. Wstawic zupę do kąpieli wodnej (sprawdźmy ilosc wody-woda z większego garnka nie może się przelewac; do dużego garnka z gorącą wodą wkładamy rondel z zupą; wyjmujemy przyprawy, zachowując je do dekoracji). Wlac stopniowo żółtka, ubijając przez 10 minut.
Wyjac garnek z zupy z kąpieli wodnej i ubijac jeszcze 5 minut. Włożyc ponownie przyprawy.
WAŻNE Kąpiel woda powinna byc wrząca, ale nie może gotowac się bardzo gwałtownie.
RADA Zupę możesz przygotowac z dowolnego słodkiego lub półsłodkiego białego wina. Najlepsza jest jednak z tokajem. Wypróbowane!!!
JAK PODAWAC Zupa z białego wina jest pyszna na ciepło i na zimno. Znakomita na rodzinne przyjęcia bez małych dzieci.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".