- Opłukany ryż wsypujemy na patelnię z łyżką roztopionego masła. Smażymy, aż się zeszkli i zalewamy mlekiem, dodajemy kostkę rosołową i kurkumę. Gotujemy do miękkości pod przykryciem. Od czasu do czasu należy mieszać ryż i uzupełniać wodą, aby się nie przypalił. Do tak przygotowanego ryżu wkroić obranego pomidora, startą marchew i połowę startego sera i podsmażoną cebulę, pokrojoną w kostkę.
- Szpinak dusimy w garnku z łyżką masła i ząbkiem roztartego czosnku. Do gotowego szpinaku dodajemy pokrojone w kostkę jajka. Przyprawiamy łyżką keczupu i majonezu, solimy i dodajemy pieprz.
- W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układamy na przemian warstwy ryżu i szpinaku. Całość posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku
Jest to zmodyfikowany nieco przepis z gazety "Przyślij przepis", który mi bardzo zasmakował, więc postanowiłam się z Wami nim podzielić. Autorce przepisu dziękuję za inspiracje. Nie lubię szpinaku, ale ta potrawa przypadła mi do gustu.