W międzyczasie kroimy cebule w drobne kosteczki, obieramy czosnek który miażdżymy i wszystko razem przysmażamy na patelni na zloty kolor.
W osobnym naczyniu rozbijamy jajka i lekko ubijamy, dodajemy kopiasta łyżkę maki, śmietanę, mleko sol, pieprz i ziarna kolendry - wszystko mieszamy by otrzymać jednolita masę.
Ugotowana dynie albo wkładamy do miksera by otrzymać puree albo miażdżymy widelcem do woli.
Przygotowujemy naczynie do zapiekania do którego wkładamy dynie + przysmażoną cebulkę i czosnek + ciasto mleczno śmietankowe i wszystko razem mieszamy delikatnie. Konsystencja ciasta musi być gęsta.
Na koniec posypujemy bułką tarta i na to startym serem (ementaler, gouda), gdzieniegdzie posypujemy wiórki masła. Bułka tarta sprawi ze na powierzchni zrobi się chrupiąca skorka z serem.
Zapiekać w piekarniku w temp 200stopni przez około 45 minut.
Życzę wszystkim smacznego