Uprzednio namoczoną fasolę ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Drobno pokrojoną cebulę przesmażyć na tłuszczu, dodać pokrojone mięso i obsmażyć. Włożyć obrane ze skórki i pokrajane pomidory, oczyszczoną z gniazdek nasiennych i pokrojoną paprykę, dusić pod przykryciem do miękkości, przyprawiając solą, pieprzem i papryką. Dodać do mięsa odcedzoną fasolę, podlać winem i gotować kilka minut. Podawać z chlebem.