Yorkshire pudding z sosem pieczarkowym

Pudding: 

Jajka roztrzepujmy trzepaczką, dolewamy mleko i przesianą mąkę. Solimy i odkładamy na chwilę.

Piekarnik nagrzewamy do 200st. Do foremek na muffinki wlewamy po łyżeczce oleju.

Foremkę wkładamy do piekarnika, gdy olej bedzie bulgotał, wlewamy do otworów (do połowy) masę na pudding.

Pieczmy ok 20min, do zruminienia.

Sos pieczarkowy:

Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnie z roztopionym masłem. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę.

Smażymy ok 5-10min, dolewamy pół szklanki wrzątku.

Dusimy ok 15min.

Śmietanę dokładnie mieszamy z mąką, wlewamy do pieczarek.

Doprawiamy pokrjoną natką pietruszki, solą i pieprzem.