Ogórka zetrzeć na "dużych oczkach", posolić, odstawić na pół godziny aż puści wodę, którą następnie odlewamy. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem i oliwą. Skrapiamy octem. Do całości dodajemy "osuszonego" ogórka. Do smaku dodajemy śmietany. Doprawiamy solą i pieprzem.
Przepis uzyskany dzięki pewnemu miłemu Panu z firmy S/E.