Żółtka roztrzepać z wodą mineralną i śmietanką.
Dodać mąkę wymieszaną ze szczyptą soli, ubitą pianę z białek, cukier waniliowy i stopione letnie masło.
Z ciasta usmażyć 6 grubszych naleśników.
Połowę malin i truskawek zmiksować z 2 łyżkami cukru.
Resztę truskawek pokroić.
Ser zmiksować z jogurtem i pozostałym cukrem.
Naleśniki przełożyć serem i owocami.
Polać owocowym przecierem.
Posypać jagodami.
Udekorować listkami melisy.