Torcik hiszpanski

1. Make pszenna przesiac.Obie maki wymieszac z proszkiem do pieczenia.Zoltka ubic z polowa cukru, domieszac polowe maki.
2. Bialka lekko posolic, ubic na sztywna piane, dodac pozostaly cukier i ubijac az masa stanie sie gesta.
3. Piekarnik nagrzac do tem.180°.
4. 1/3 piany wymieszac z reszta maki i dodac do masy jajecznej.Nastepnie dodac pozostala piane i delikatnie wymieszac.
5. Wedlug tego przepisu upiec tez biszkopt kakaowy, biorac 5 dag kakao,12 dag maki pszennej i 5 dag maki ziemniaczanej.
6. Upiec dwa ciemne placki i taki sam placek jasny, piekac w piekarniku 20-30 minut.
7. Przygotowac krem czekoladowy. Maslo utrzec. Caly czas ucierajac dodac zoltka, cukier puder i cukier waniliowy. Czekolade posiekac,wlozyc do miseczki i na parze rozpuscic. Lekko schlodzic i domieszac do kremu.
8. Owoce odsaczyc, przygotowac galaretke. Jeden z ciemnych plackow posmarowac kremem czekoladowym, ulozyc odsaczone owoce i zalac tezejaca galaretka. Calosc wlozyc do lodowki. Gdy galaretka stezeje ulozyc na niej jasny biszkopt.
9. Przygotowac mase budyniowa. Ugotowac budyn w mniejszej ilosci mleka. Maslo zmiksowac z cukrem pudrem powoli dodoajac ostudzony budyn. Na koniec dodac rum. Calosc wymieszac.
10. Budyniem posmarowac jasny biszkopt. Calosc przykryc biszkoptem ciemnym i schlodzic w lodowce.
Smacznego