Na 2 porcje :
Ciasto:
25 dag mąki
4 g drożdży
60 ml mleka
1,5 łyżki masła
łyżka oliwy z oliwek
jajko
Sos :
25 dag pomidorów
cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
ząbek czosnku
przecier pomidorowy
sól, pieprz, cukier
Farsz :
2 pomidory
10 dag sera feta
10 czarnych oliwek
bazylia, sól, pieprz
Drożdże rozprowadz w łyżce letniego mleka. Dodaj do mąki z resztą mleka, masłem i oliwą. Wyrób ciasto, podziel na 2 porcje, rozwałkuj i posmaruj rozmąconym jajem. Zostaw na 15 min by wyrosło.
Przygotuj sos : cebulę i pomidory obierz,pokrój i usmaż na patelni, aż zmiękną. Dodaj przecier, oliwę i zmiażdżony czosnek, dopraw. Trzymaj na ogniu aż sos zgęstnieje, następnie go zmiksuj i rozprowadz na cieście. Na wierzch połóż pokrojone pomidory, oliwki i pokruszony ser. Posyp bazylią, solą i pieprzem. Piecz w 250 stopni C przez ok. 8 minut. Udekoruj bazylią i podawaj.
Smacznego :)