Obierać ze skórki ogórki, wyrzuć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Wymieszać z pokrojonymi w talarki porami i połowę pociętego nożyczkami szczypiorku. Wymieszać jogurt z keczupem, przyprawić cukrem, solą i pieprzem. Wlać do surówki, wymieszać, posypać resztą szczypiorku. Podawać do mdłych mięs z rosołu, gotowanej ryby.