Sos paprykowo - pomidorowy

Paprykę wypłukać, wydrążyć gniazda nasienne - należy pamiętać aby tę czynność wykonywać w gumowych rękawiczkach ze względu na ostrą paprykę !
Pokroić i zmielić w maszynce do mięsa.

Dodać do tej papryki sól, ocet, cukier i olej i na wolnym ogniu gotować ok.15 min.

Czosnek rozgnieść w prasce, dodać do przecieru i razem z octem i dodatkiem liści laurowych zagotować i dodać do gotującej się na wolnym ogniu papryki.
Jeszcze chwilę wszystkie składniki pogotować razem.

Gorący sos nakładać do małych słoiczków. Szczelnie zakręcić i nie pasteryzować.

Zastosowanie sosu:
- do mięs szczególnie do pieczonych żeberek na ciepło i na zimno
- jako baza do sosu do spagetti
- smaruję tym sosem ciasto pod pizzę
- jako dodatek do zapiekania gołąbków
- dodatek do sosu pomidorowego

                                                         Życzę smacznego i nowych pomysłów na wykorzystanie tego pysznego sosu:)))